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2019國道便當產銷履歷食材創意料理大賽

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2019國道便當產銷履歷食材創意料理大賽

競賽緣由
「2019國道便當創意料理大賽」特以「國道便當」爲競賽主軸,藉年輕族群的創意構思並結合地方特色農產,以製作出最健康美味的便當料理,讓大家能品嚐到產銷履歷農產品的季節美味,同時讓國道便當跳脫過往的「經典主題形象」,而更具多元的吸引力。 透過本次徵件活動,喚起民眾對於食品安全及衛生的意識,同時強調產銷履歷農產品安心可溯源的特色,進而使民眾支持國產優質的產銷履歷食材。

競賽辦法
一、競賽對象:高中組:就讀高中(職)餐飲相關科系學生。
  大專組:就讀大專院校餐飲相關科學生。
二、初賽受理時間:2019年11月18日 (一) 起至12月9日 (一) 止。
         由參賽報名中選出各組十名進行決賽。
  決賽名單:2019年12月12日 (四),於國道便當粉絲專頁及臺中市中都農業生產合作社官網公告決賽名單。
  決賽日期:2019年12月19日 (四) 早上10:00至11:30。
  決賽地點:國道3號古坑服務區

競賽內容
本競賽以「在地美味,結合當季健康食材,以容易烹煮之方式製作出特色國道便當料理」,便當食材必須為產銷履歷農產品,並可從大潤發、全聯、家樂福等大型通路可購得為主,並使用「統一規格之便當盒」裝盛(詳見簡章)。成品成本以不超過45元的便當內容作為參賽標準。

競賽方式
1. 初賽報名方式
 參賽者請於初賽受理期間填妥報名資料(簡章附件一、二),將參賽便當食材與成品拍照,以電子檔送審(請參考簡章附件三),資料繳交方法:
 a. 郵寄收件:將所有資料電子檔(含報名資料、參賽作品)燒錄至光碟內,以郵寄方式寄至嘉義市西區光彩街568號欣格創建行銷公司收(請註明「2019國道便當產銷履歷食材創意料理大賽」收件日期以郵戳為憑)。
 b. 電子郵件:將電子檔(含報名資料、參賽作品)以電子郵件夾帶附件方式寄至信箱ss20180223@gmail.com,標題註明:「2019國道便當產銷履歷食材創意料理大賽」。
2. 決賽辦理方式:
 a. 入圍決賽者請自行準備食材,總採購金額不得超過新臺幣500元,(由本單位補助,未完成報到手續視同放棄)。場地限制無法開火,決賽現場僅提供微波爐、電磁爐及電鍋共同使用;若需要其餘器具、碗盤及調味料,請自行準備。建議決賽者事先準備成品為佳。
 b. 選手於決賽當日09:00~09:30完成報到,於規定時間內未完成報到者,視同棄權。
 c. 10:00競賽開始,時間為1個半小時,參賽選手須於規定時間內(含完成料理、桌面及器具歸位等清理時間),完成初賽時所提供之創意便當料理2人份供評審評分,並加以情境佈置,另裝1份為10人份供評審試吃。

獎勵辦法
【高中組】及【大專組】各取:
金牌 1名,獎金新臺幣6000元整及獎狀。
銀牌 1名,獎金新臺幣3000元整及獎狀。
銅牌 1名,獎金新臺幣1500元整及獎狀。

聯繫方式:
1. 聯絡窗口:欣格創建國際行銷公司 余小姐
2. 聯絡電話:0933-573188
3. 電子信箱:ss20180223@gmail.com

簡章下載

▎主辦單位:臺中市中都農業生產合作社
▎協辦單位:台灣道農協會
▎指導單位:行政院農業委員會農糧署